Riva Moretta – Prosecco DOCG Schaumwein – Bio Vegan

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Bruchfeste, zertifizierte Verpackung

Bio und Vegan- Korkverschluss mit Kordel

Dies ist der historische Schaumwein der Weinkellerei Perlage, ein Jahrgangsprosecco, der aus dem ältesten Weinberg der Familie gewonnen wird: einige der Rebstöcke stammen aus den 50er Jahren und die Früchte haben organoleptische Eigenschaften und ein seltenes Aromenbouquet. Uralte Reben sind wie verschlungene Skulpturen, die von Mensch und Zeit modelliert wurden, wechseln sich mit unbeugsamen und geradem Spross ab. Weisheit und Kraft, Sonne und Berufung verleihen den gelben und süßen Trauben einzigartige Eigenschaften.

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    SKU: Riv/mor Categories: Tags:

    Beschreibung

    Produktbeschreibung- Schaumwein


    Kontakt: Vino Eli.D – Mindelheim
    Herkunftsland: Italien
    Herkunftsregion: Weinberg “Riva Moretta” im Dorf Soligo, Venetien
    Weinart: Schaumwein – Bio Vegan
    Qualitätsstufe: Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G.
    Unternehmen: Perlage– Farra di Soligo (TV) Italien
    Rebsorten: 100 % Glera (Prosecco)
    Erstes Produktionsjahr: 1985
    Inhalt: 750 ml
    Haltbarkeit: 12 – 18 Monate
    Trinkreife: ab sofort

    Verkostung


    Serviertemperatur: 8 ° C
    Empfohlenes Glas: Sekglas
    Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
    Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
    Duft: Fruchtig mit leichtem Aroma von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
    Geschmack: Andauernd und gute Struktur
    Speiseempfehlung


    Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Risottos, leichte Speisen wie z.B, Pasta, Fisch und Krustentiere
    Für Vegetarier und Veganer: ausgezeichnet mit Radicchio, Spargel und Kräutertarts.

    Im Weinkeller- Schaumwein


    Vinifizierung: Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
    Restzucker: 15 g/l
    Enthält Sulfite: Ein edler und authentischer Wein mit niedrigem Sulfitgehalt.
    (Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich).

    Im Weinberg


    Boden: Moränenhügel, mittlere Kalksteinmischung
    Ernte: Von Hand
    Höhenmessung und Exposition: 230 m ü.d.M, Südausrichtung
    Alter des Weinbergs: Unterschiedlich
    Anbaumethoden: Sylvoz – Doppel-Cappuccina
    Rebsorten:
    Die weiße Rebsorte Glera wird hauptsächlich in der Region Venetien- Italien.
    Bis 2010 hieß die Sorte noch Prosecco, wie das gleichnamige Anbaugebiet in der Provinz Treviso.
    Um jedoch die billigen Prosecco-Plagiate einzudämmen, wurde die Sorte umbenannt. Schaumweine die sich Prosecco nennen, dürfen daher nur noch aus dem gleichnamigen Gebiet stammen. Zudem müssen sie zu 85% aus Glera-Trauben bestehen. Zur Herstellung von Stillweinen wird Glera ebenfalls verwendet.

    Bio und Vegan:
    Die Weine des Weinguts Perlage sind biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien nicht verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO.

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    Zusätzliche Informationen

    Basismengeneinheit

    75 cl

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