Beschreibung
Produktbeschreibung- Schaumwein |
| Kontakt: Vino Eli.D – Mindelheim Herkunftsland: Italien Herkunftsregion: Weinberg “Riva Moretta” im Dorf Soligo, Venetien Weinart: Schaumwein – Bio Vegan Qualitätsstufe: Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Unternehmen: Perlage– Farra di Soligo (TV) Italien Rebsorten: 100 % Glera (Prosecco) Erstes Produktionsjahr: 1985 Inhalt: 750 ml Haltbarkeit: 12 – 18 Monate Trinkreife: ab sofort |
Verkostung |
| Serviertemperatur: 8 ° C Empfohlenes Glas: Sekglas Alkoholgehalt: 11,5% Vol. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: Fruchtig mit leichtem Aroma von gelbem Apfel und weißen Feldblumen Geschmack: Andauernd und gute Struktur |
| Speiseempfehlung
Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Risottos, leichte Speisen wie z.B, Pasta, Fisch und Krustentiere |
Im Weinkeller- Schaumwein |
| Vinifizierung: Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode Restzucker: 15 g/l Enthält Sulfite: Ein edler und authentischer Wein mit niedrigem Sulfitgehalt. (Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich). |
Im Weinberg |
| Boden: Moränenhügel, mittlere Kalksteinmischung Ernte: Von Hand Höhenmessung und Exposition: 230 m ü.d.M, Südausrichtung Alter des Weinbergs: Unterschiedlich Anbaumethoden: Sylvoz – Doppel-Cappuccina Rebsorten: Die weiße Rebsorte Glera wird hauptsächlich in der Region Venetien- Italien. Bis 2010 hieß die Sorte noch Prosecco, wie das gleichnamige Anbaugebiet in der Provinz Treviso. Um jedoch die billigen Prosecco-Plagiate einzudämmen, wurde die Sorte umbenannt. Schaumweine die sich Prosecco nennen, dürfen daher nur noch aus dem gleichnamigen Gebiet stammen. Zudem müssen sie zu 85% aus Glera-Trauben bestehen. Zur Herstellung von Stillweinen wird Glera ebenfalls verwendet. Bio und Vegan: Die Weine des Weinguts Perlage sind biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien nicht verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO. |
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