Prosecco DOCG Frizzante- Italienischer Weißwein

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Bruchfeste, zertifizierte Verpackung

Bio und Vegan- Korkverschluss mit Kordel

Ein Wein, der in einer jahrhundertealten Tradition steht. Der Schnurverschluss wird auch heute noch von Hand angebracht. Einige der Rebstöcke stammen aus den 50er Jahren und die Früchte haben organoleptische Eigenschaften und ein seltenes Aromenbouquet.
Frischer und duftiger Schaumwein mit kräftigen blumigen und fruchtigen Noten. Hervorragendzum gesamten Essen, zu leichten Nudel- und Reisgerichten mit Gemüse und zu Fisch

Dieser Wein wurde exklusiv vom VINO ELI.D-Weinteam ausgewählt.

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    SKU: Friz/spago Categories: Tags:

    Beschreibung

    Produktbeschreibung Italienischer Weißwein


    Kontakt: Vino ELI.D- Mindelheim- Künstlerweine von Roberto Piaia
    Herkunftsland: Italien
    Herkunftsregion: Venetien
    Weinart: Prosecco Frizzante – Italienischer Weißwein Bio Vegan
    Qualitätsstufe: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
    Unternehmen: Perlage- Farra di Soligo (TV)
    Rebsorten: 100 % Glera (Prosecco)
    Erstes Produktionsjahr: 1985
    Lagerempfehlung: 12 – 18 Monate
    Trinkreife: ab sofort

    Verkostung


    Inhalt: 750 ml
    Serviertemperatur: 8° C
    Empfohlenes Glas: Sekglas
    Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
    Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
    Duft: Fruchtig mit Aromen von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
    Geschmack: Andauernd und gute Struktur
    Speiseempfehlung


    Er ist perfekt verheiratet mit gekochten oder rohen Fischvorspeisen, Muscheln, wie Austern und Jakobsmuscheln, Krebstiere wie Garnelen, Scampi, Meeresfrüchte. Er hebt den Geschmack der Vorspeisen, sowie auch beim Hauptgang mit Fisch oder hellem Fleisch (z.B. Kalb, Geflügel).

    Interessant ist auch die Kombination mit zartem Käse, mit Schinken (roh oder gekocht) Mortadella und mit Omelette mit Kräutern.

    Für Vegetarier und Veganer: ausgezeichnet mit Radicchio, Spargel und Kräutertarts.

    Im Weinkeller Italienischer Weißwein


    Vinifizierung: Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
    Restzucker: 15 g/l
    Enthält Sulfite: Ein edler und authentischer Wein mit niedrigem Sulfitgehalt
    (Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich)

    Im Weinberg


    Boden: Moränenhügel, mittlere Kalksteinmischung
    Ernte: Von Hand
    Höhenmessung und Exposition: 230 m ü.d.M, Südausrichtung
    Alter des Weinbergs: Unterschiedlich
    Anbaumethoden: Sylvoz – Doppel – Cappuccina
    Rebsorten:
    Die weiße Rebsorte Glera wird hauptsächlich in der Region Venetien- Italien.
    Bis 2010 hieß die Sorte noch Prosecco, wie das gleichnamige Anbaugebiet in der Provinz Treviso.
    Um jedoch die billigen Prosecco-Plagiate einzudämmen, wurde die Sorte umbenannt. Schaumweine die sich Prosecco nennen, dürfen daher nur noch aus dem gleichnamigen Gebiet stammen. Zudem müssen sie zu 85% aus Glera-Trauben bestehen. Zur Herstellung von Stillweinen wird Glera ebenfalls verwendet.

    Bio und Vegan:
    Die Weine des Weinguts Perlage sind biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien nicht verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO.

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    Zusätzliche Informationen

    Basismengeneinheit

    75 cl

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