Beschreibung
Produktbeschreibung- Prosecco DOC |
| Kontakt: Vino Eli.D – Mindelheim Herkunftsland: Italien Herkunftsregion: Venetien – Friaul Weinart: Sekt Qualitätsstufe: Prosecco DOC – Bio und Vegan Unternehmen: Perlage– Farra di Soligo (TV) Rebsorten: 100 % Glera (Prosecco) Erstes Produktionsjahr: 1985 Haltbarkeit: 12 – 18 Monate Trinkreife: ab sofort |
Verkostung |
| Inhalt: 750 ml Serviertemperatur: 8 – 10 °C Empfohlenes Glas: Sektglas Alkoholgehalt: 11% Vol. Farbe: Leicht-strohgelb Duft: Fruchtig mit Aromen von Apfel und weißen Feldblumen Geschmack: Harmonisch |
| Speiseempfehlung
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| Ausgezeichnet während des Essens, dank seiner zarten Bläschen lieblich als Aperitif Für Vegetarier und Veganer: ausgezeichnet mit Radicchio, Spargel und Kräutertarts. |
Im Weinkeller- Prosecco DOC |
| Vinifizierung: Weiß mit der Martinotti Methode Restzucker: 7 g/l Enthält Sulfite: Ein edler und authentischer Wein mit niedrigem Sulfitgehalt. (Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich). |
Im Weinberg |
| Boden: Schwemmboden Ernte: Mechanisch und von Hand Höhenmessung und Exposition: 50 – 250 m ü.d.M, Südausrichtung Alter des Weinbergs: 10 – 15 Jahre Anbaumethoden: Sylvoz Rebsorten: Die weiße Rebsorte Glera wird hauptsächlich in der Region Venetien- Italien. Bis 2010 hieß die Sorte noch Prosecco, wie das gleichnamige Anbaugebiet in der Provinz Treviso. Um jedoch die billigen Prosecco-Plagiate einzudämmen, wurde die Sorte umbenannt. Schaumweine die sich Prosecco nennen, dürfen daher nur noch aus dem gleichnamigen Gebiet stammen. Zudem müssen sie zu 85% aus Glera-Trauben bestehen. Zur Herstellung von Stillweinen wird Glera ebenfalls verwendet. Bio und Vegan: Die Weine des Weinguts Perlage sind biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien nicht verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO. |
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