Italienischer Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

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Warum ist Extra Dry Prosecco ein besonders wertvoller Wein?

Dieser Italienischer Prosecco Millesimato DOCG ist ein Schaumwein, dessen Trauben nach Grundsätzen auf den Hügeln von Farra di Soligo im Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG- Gebietes angebaut werden.
Der biodynamische Weinbau stützt sich auf das Prinzip, dass irdische und kosmische Kräfte in perfektem Gleichgewicht und Harmonie wirken müssen.

Die menschliche Aktivität bewirkt die Erhaltung der Biodiversität des Boden, damit die Rebe gesund und stark wachsen kann.
Schaumwein, ist in einer eleganten und raffinierten Flasche eingefüllt und enthält die Magie der Hügellandschaft und die Qualität eines Produkts, das eng mit seinem Heimatland verbunden ist.

Dieser Wein wurde exklusiv vom VINO ELI.D-Weinteam ausgewählt.

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    SKU: Pros/mill Categories: Tags:

    Beschreibung

    Produktbeschreibung Italienischer Prosecco


    Kontakt: Vino ELI.D- Mindelheim- Künstlerweine von Roberto Piaia
    Herkunftsland: Italien
    Herkunftsregion: Venetien
    Weinart: Spumante Extra Dry Millesimato aus biodynamischen Trauben
    Qualitätsstufe: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
    Rebsorten: 100 % Glera (Prosecco)
    Erstes Produktionsjahr: 2005
    Lagerempfehlung: 12 – 18 Monate
    Trinkreife: ab sofort

    Verkostung


    Inhalt: 750 ml
    Serviertemperatur: 8 – 10° C
    Empfohlenes Glas: Sektglas
    Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
    Farbe: Strohgelb mit intensiven Grünreflexe
    Duft: Düfte von reifem gelbem Apfel und Pfirsich, blumig mit Düften von Rose, Glyzinie und Wildblumen
    Geschmack: Harmonisch, samtig, vollmundig, andauernd
    Speiseempfehlung


    Das Pairing-Geheimnis weiß, wie man seine Persönlichkeit invasiv kombiniert mit Nahrungsmittel, die die ursprünglichen Aromen und Düfte aufrechterhalten.

    Er ist perfekt verheiratet mit gekochten oder rohen Fischvorspeisen, Muscheln, wie Austern und Jakobsmuscheln, Krebstiere wie Garnelen, Scampi, Meeresfrüchte. Er hebt den Geschmack der Vorspeisen, sowie auch beim Hauptgang mit Fisch oder hellem Fleisch (z.B. Kalb, Geflügel).

    Interessant ist auch die Kombination mit zartem Käse.

    Im Weinkeller Italienischer Prosecco


    Vinifizierung: Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
    Reifung: In verschließbaren Druckbehältern, bei einer kontrollierten Temperatur von bis zu 15 ° C für 30 – 40 Tage mit ausgewählten Hefen.
    Restzucker: 16 g/l
    Enthält Sulfite: Ein edler und authentischer Wein mit niedrigem Sulfitgehalt
    (Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich)

    Im Weinberg


    Boden: Sand – und Kalkboden, weinig tief
    Ernte: Von Hand
    Höhenmessung und Exposition: 250 m ü.d.M, Südausrichtung
    Alter des Weinbergs: 20 Jahre
    Anbaumethoden: Guyot – Sylvoz
    Rebsorten:
    Die weiße Rebsorte Glera wird hauptsächlich in der Region Venetien- Italien.
    Bis 2010 hieß die Sorte noch Prosecco, wie das gleichnamige Anbaugebiet in der Provinz Treviso.
    Um jedoch die billigen Prosecco-Plagiate einzudämmen, wurde die Sorte umbenannt. Schaumweine die sich Prosecco nennen, dürfen daher nur noch aus dem gleichnamigen Gebiet stammen. Zudem müssen sie zu 85% aus Glera-Trauben bestehen. Zur Herstellung von Stillweinen wird Glera ebenfalls verwendet.

    Bio und Vegan:
    Die Weine des Weinguts Perlage sind biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien nicht verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO.

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    Zusätzliche Informationen

    Basismengeneinheit

    75 cl

    Kartonagen Maßen

    1 Flasche 75 cl, 10,6 x 10,6 x 42,0 cm
    3 Flaschen 75 cl, 30,5 x 10,8 x 36,8 cm
    6 Flaschen 75 cl, 23,5 x 15,2 x 31,0 cm
    9 Flaschen 75 cl, 31,5 x 31,0 x 38,0 cm
    12 Flaschen 75 cl, 32,0 x 24,0 x 31,0 cm

    Gewicht

    4,5 kg

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