Beschreibung
Produktbeschreibung- Extra Dry Prosecco |
| Kontakt: Vino Eli.D – Mindelheim Herkunftsland: Italien Herkunftsregion: Collalto, Venetien Weinart: Spumante Extra Dry Prosecco- Bio Vegan Qualitätsstufe: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Unternehmen: Perlage – Farra di Soligo (TV) Rebsorten: 100 % Glera (Prosecco) Erstes Produktionsjahr: 1996 Inhalt: 750 ml Haltbarkeit: 12 – 18 Monate Trinkreife: ab sofort |
Verkostung |
| Serviertemperatur: 8-10° C Empfohlenes Glas: Sekglas Alkoholgehalt: 11,5% Vol. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: Fruchtig mit leichtem Aroma von gelbem Apfel und weißen Feldblumen Geschmack: Vollmundig, harmonisch und gute Struktur |
| Speiseempfehlung
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| Das Pairing-Geheimnis weiß, wie man seine Persönlichkeit invasiv kombiniert, mit Nahrungsmittel, die die ursprünglichen Aromen und Düfte aufrechterhalten. Perfekt als Aperitif. er passt gut zu Risottos oder Nudeln mit Meeresfrüchten aber auch zu Strudel oder Kuchen. Für Vegetarier und Veganer: ausgezeichnet mit Radicchio, Spargel und Kräutertarts. |
Im Weinkeller- Extra Dry Prosecco |
| Vinifizierung: Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode Restzucker: 15 g/l Enthält Sulfite: Ein edler und authentischer Wein mit niedrigem Sulfitgehalt. (Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich). |
Im Weinberg |
| Boden: Moränenhügel, mittlere Kalksteinmischung Ernte: Von Hand Höhenmessung und Exposition: 250 m ü.d.M, Südausrichtung Alter des Weinbergs: 15 – 20 Jahre Anbaumethoden: Sylvoz Rebsorten: Die weiße Rebsorte Glera wird hauptsächlich in der Region Venetien- Italien. Bis 2010 hieß die Sorte noch Prosecco, wie das gleichnamige Anbaugebiet in der Provinz Treviso. Um jedoch die billigen Prosecco-Plagiate einzudämmen, wurde die Sorte umbenannt. Schaumweine die sich Prosecco nennen, dürfen daher nur noch aus dem gleichnamigen Gebiet stammen. Zudem müssen sie zu 85% aus Glera-Trauben bestehen. Zur Herstellung von Stillweinen wird Glera ebenfalls verwendet. Bio und Vegan: Die Weine des Weinguts Perlage sind biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden synthetische Chemikalien nicht verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO. |
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