Beschreibung
Produktbeschreibung Sangiovese Rebsorte |
| Kontakt: Vino Eli.D – Mindelheim Herkunftsland: Italien Herkunftsregion: Toskana Weinart: Aggeggio- Toskanischer Sangiovese I.G.T. Qualitätsstufe: Rotwein I.G.T. Trauben aus biologischem Anbau Rebsorten: Sangiovese 100% Unternehmen: Tenuta Maiano – Montespertoli (FI) Trinkreife: ab sofort |
Verkostung |
| Inhalt: 750 ml Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Serviertemperatur: 18° C Empfohlenes Glas: mittelgroße Öffnung Farbe: Rubinrot Duft: ist eher intensiv, fruchtig mit blumigen Anklängen wie Duftveilchen. Geschmack: recht warm und angenehm fruchtig. |
| Speiseempfehlung
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| Der Aggeggio ist perfekt zum ersten Gang mit Tomaten- oder Fleischsauce und zu gegrilltem hellen und dunklen Fleisch. |
Im Weinkeller |
| Vinifizierung: sanfte Pressung mit 8-10 Tagen Mazeration in temperaturgeregelten Steinbetonbehältern Reifung: In der Flasche Enthält Sulfite: Ja (Bei diesen Analysewerten handelt es sich um Mittelwerte. Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich) |
Im Weinberg Sangiovese Rebsorte |
| Boden: kieselig-sandig Höhenmessung und Exposition: 180 m ü.d.M Rebsorten: 100% Sangiovese ist die Rebsorte schlechthin in der Toskana. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von „sangue di Giove“ (Blut des Jupiter). Generell zeichnet sich die Sorte durch einen hohen Säure- und Tanningehalt sowie einem hellen Rot aus. Ernte: Ende September, ausgewählte Trauben, von Hand gelesen |
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