Descrizione
Dati prodotto |
| Contatti: Vino Eli-D Denominazione: Primitivo Puglia I.G.T. Biologico Tipologia: vino rosso fermo Uve: Primitivo Area: Puglia Produttore: Perlage (TV) Durata per il consumo: 24 mesi Conservazione: si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, areato e al buio. |
Primitivo in degustazione |
| Formato disponibile: Bottiglia 75,0 cl. Temperatura di servizio: 16 18° C Grado alcolico: 13,5% Bicchiere consigliato: calice apertura media Vista: rosso rubino intenso con sfumature violacee Gusto: armonico e rotondo, leggermente vellutato Olfatto: caldo e avvolgente con note fruttate di amarena e bacche di bosco, speziato con sfumature di cacao |
In abbinamento |
| Risulta perfetto per gustare appieno la fiorentina e il filetto alla griglia, un buon taglio di manzo, o un’entrecôte cotta al barbecue. Oppure con selvaggina speziata e aromatica come il cinghiale, il capriolo, il fagiano. Esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. Per vegetariani e vegani, consigliamo di aggiungerlo in cottura ai risotti al radicchio rosso o ai funghi. Il Primitivo, aggiungerà un tocco di sapore e colore degni di nota a questi primi piatti. |
In cantina |
| Vinificazione: In rosso Residuo zuccherino: 6 g/l Lieviti: indigeni (Questi sono valori di analisi medi con possibili fluttuazioni tra le singole annate) |
In vigna |
| Vendemmia: meccanica Altimetria ed esposizione: 200 metri s.l.m. Terreno: calcareo – argilloso e limoso Età dei vigneti: 10 – 20 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Vigneto: il Primitivo è un vitigno a bacca rossa italiano. |
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