Descrizione
Tipologia Primitivo Vino Rosso Fermo |
| Contatti: Vino Eli.D- Mindelheim Denominazione: Primitivo Puglia I.G.T. Qualità: Vino rosso I.G.T. Uve da agricoltura biologica Uve: Primitivo Regione: Puglia Produttore: Perlage (TV) Durata per il consumo: 24 Mesi Conservazione: si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, areato e al buio. |
Degustazione |
| Formato disponibile: 75 cl Serviertemperatur: 16 18° C Grado alcolico: 13,5% Bicchiere consigliato: calice apertura media Vista:: rosso rubino intenso con sfumature violacee Gusto: armonico e rotondo, leggermente vellutato Olfatto: caldo e avvolgente con note fruttate di amarena e bacche di bosco, speziato con sfumature di cacao |
In abbinamento |
| Risulta perfetto per gustare appieno la fiorentina e il filetto alla griglia, un buon taglio di manzo, o un’entrecôte cotta al barbecue. Oppure con selvaggina speziata e aromatica come il cinghiale, il capriolo, il fagiano. Esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. L’abbinamento del Primitivo con una bella grigliata di carne è sicuramente la scelta migliore. Perché i vini rossi si sposano bene con i profumi della carne alla griglia. Per vegetariani e vegani, consigliamo di aggiungerlo in cottura ai risotti al radicchio rosso o ai funghi. Il Primitivo, aggiungerà un tocco di sapore e colore degni di nota a questi primi piatti. |
In cantina |
| Vinificazione:: In Rosso Residuo zuccherino: 6 g/l (Questi sono valori di analisi medi con possibili fluttuazioni tra le singole annate) |
In vigna |
| Vendemmia: Meccanica Altimetria ed esposizione: 200 metri s.l.m. Terreno: calcareo – argilloso e limoso Età dei vigneti: 10 – 20 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Primo anno di produzione: 2017 Uve: Primitivo |
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