Vini d’Artista

Morellino di Scansano D.O.C.G.

13,49 

Vino rosso Toscano- Tutta un’altra musica

Il Morellino di Scansano è il fiore all’occhiello dei vini maremmani ed è da tempo uno dei grandi rossi toscani – insieme al Chianti.
Esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. Sicuramente, accostare questo vino rosso a una bella grigliata di carne è il massimo. In quanto, la sua carica alcolica ben si abbina agli aromi della carne cotta alla griglia.

Questo vino è stato selezionato esclusivamente dal team Vino ELI.D.

I nostri imballaggi sono certificati a prova d’urto, ogni bottiglia arriverà perfettamente integra.

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Descrizione

Dati prodotto


Contatti: Vino ELI-D – Etichette d’Artista by Roberto Piaia
Denominazione: Morellino di Scansano
Tipologia: Rosso fermo biologico D.O.G.C.
Uve: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Area: Scansano (GR)Toscana
Produttore: Tenuta Maiano- Montespertoli (FI)
Durata per il consumo: 10 anni
Conservazione: si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, areato e al buio.

In degustazione


Formato disponibile: Bottiglia 75,0 cl.
Temperatura di servizio: 18° C
Grado alcolico: 13,5%
Bicchiere consigliato: calice apertura media
Vista: rosso rubino tendente al granata
Gusto: morbido, avvolgente e caldo nel finale oltre che lievemente tannico e fresco
Olfatto: fine e caratteristico, note fruttate di marasca

In abbinamento


Risulta perfetto per gustare appieno la fiorentina e il filetto alla griglia, un buon taglio di manzo,
o un’entrecôte cotta al barbecue. Oppure con selvaggina speziata e aromatica come il cinghiale, il capriolo, il fagiano.

Esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. Sicuramente, accostare il vino barricato rosso a una bella grigliata di carne è il massimo. In quanto, la carica alcolica di questo vino, ben si abbinano agli aromi della carne cotta alla griglia.
Interessante è anche l’abbinamento con i formaggi stagionati oltre ai tipici formaggi pecorini della maremma.
Per vegetariani e vegani, consigliamo di aggiungerlo in cottura ai risotti al radicchio rosso o ai funghi. Il Morellino, aggiungerà un tocco di sapore e colore degni di nota a questi primi piatti.

 

In cantina


Vinificazione: pigiatura soffice, con macerazione di 20–25 giorni in tini di acciaio con temperatura controllata
Affinamento: 20/30 giorni in bottiglia
Zuccheri: 0,68 g/l
Lieviti: selezionati
Acidità totale: 4,95 g/l
PH: 3,53
(Questi sono valori di analisi medi con possibili fluttuazioni tra le singole annate)

In vigna


Vendemmia: uva selezionata e raccolta a fine settembre
Altimetria ed esposizione: 150 metri s.l.m.
Resa ettaro: 90 q.li uva
Vigneti:
Sangiovese è il vitigno per eccellenza in Toscana. Si dice che il nome sia l’abbreviazione di “sangue di Giove”. In generale, la varietà è caratterizzata da un’elevata acidità e contenuto di tannini e da un colore rosso brillante.
Il Merlot è uno tra i vitigno più coltivati perché oltre che ad offrire una ottima qualità di vino, è utilizzato con maestria dagli enologi per i blend con altre uve..
Biologico e Vegano
A partire dalla produzione vitivinicola 2012, i prodotti della tenuta Maiano sono certificati Vini Bioligici.
In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi, (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere), né Organismi Geneticamente Modificati – OGM.

 

Informazioni aggiuntive

Basismengeneinheit

75 cl

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