Garbato – Rosso Toscano I.G.T.

15,99 

Vino rosso Toscano- Tutta un’altra musica

Il Garbato esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. Sicuramente, accostare questo vino rosso a una bella grigliata di carne è il massimo. In quanto, la sua carica alcolica ben si abbina agli aromi della selvaggina.

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Descrizione

Dati prodotto


Contatti: Vino ELI-D – Mindelheim
Denominazione: Garbato I.G.T
Tipologia: Rosso Toscano I.G.T.
Uve: Merlot, Alicante, Petit Verdot, Sangiovese
Area: Toscana – Montespertoli – Firenze
Produttore: Tenuta Maiano- Montespertoli (FI)
Conservazione: si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, areato e al buio.

In degustazione


Formato disponibile: Bottiglia 75,0 cl.
Temperatura di servizio: 18° C
Grado alcolico: 14%
Bicchiere consigliato: calice apertura media
Vista: rosso rubino intenso
Gusto: caldo e sapido con una buona struttura
Olfatto: intenso e persistente, presenta un ottimo equilibrio tra l’aroma fruttato tipico del Merlot e gli aromi speziati che conferisce il legno

In abbinamento


Il Garbato risulta perfetto per gustare appieno la fiorentina e il filetto alla griglia, un buon taglio di manzo,
o un’entrecôte cotta al barbecue. Oppure con selvaggina speziata e aromatica come il cinghiale, il capriolo, il fagiano.

Esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. Sicuramente, accostare il vino barricato rosso a una bella grigliata di carne è il massimo. In quanto, la carica alcolica di questo vino, ben si abbinano agli aromi della carne cotta alla griglia.
Interessante è anche l’abbinamento con i formaggi stagionati oltre ai tipici formaggi pecorini della maremma.
Per vegetariani e vegani, consigliamo di aggiungerlo in cottura ai risotti al radicchio rosso o ai funghi. Il Garbato, aggiungerà un tocco di sapore e colore degni di nota a questi primi piatti.

 

In cantina


Vinificazione: pigiatura soffice e successiva macerazione per 20 giorni a temperatura controllata
Maturazione: 6 mesi in piccole botti di rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Zuccheri: / g/l
Lieviti: /
Acidità totale: / g/l
PH: /
(Questi sono valori di analisi medi con possibili fluttuazioni tra le singole annate)

In vigna


Vendemmia: l’uva viene selezionata e raccolta a mano
Altimetria ed esposizione: 280 metri s.l.m.
Vigneti:
Sangiovese è il vitigno per eccellenza in Toscana. Si dice che il nome sia l’abbreviazione di “sangue di Giove”. In generale, la varietà è caratterizzata da un’elevata acidità e contenuto di tannini e da un colore rosso brillante.
Il Merlot è uno tra i vitigno più coltivati perché oltre che ad offrire una ottima qualità di vino, è utilizzato con maestria dagli enologi per i blend con altre uve..
Alicante
Petit Verdot
Biologico e Vegano
A partire dalla produzione vitivinicola 2012, i prodotti della tenuta Maiano sono certificati Vini Bioligici.
In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi, (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere), né Organismi Geneticamente Modificati – OGM.

 

Informazioni aggiuntive

Basismengeneinheit

75 cl

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