Vini d’Artista

Aggeggio I.G.T – Maiano

8,99 

Vino rosso Toscano – Tutta un’altra musica

L’ Aggeggio esalta i sapori se accompagnato ai brasati, arrosti e ai primi piatti al ragù o sugo di carne. Sicuramente, accostare questo vino rosso a una bella grigliata di carne è il massimo. In quanto, la sua carica alcolica ben si abbina agli aromi della carne cotta alla griglia.

7 disponibili

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SKU: Agg/Tos Category: Tags:

Descrizione

Dati prodotto


Contatti: Vino ELI-D – Mindelheim
Denominazione: Aggeggio I.G.T
Tipologia: Rosso fermo biologico D.O.G.C.
Uve: Sangiovese 100%
Area: Toscana – Montespertoli – Firenze
Produttore: Tenuta Maiano- Montespertoli (FI)
Conservazione: si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, areato e al buio.

In degustazione


Formato disponibile: Bottiglia 75,0 cl.
Temperatura di servizio: 18° C
Grado alcolico: 13%
Bicchiere consigliato: calice apertura media
Vista: rosso rubino, sfumature tendenti al porpora
Gusto: abbastanza caldo e piacevolmente fruttato
Olfatto: abbastanza intenso, fruttato con reminescenze floreali di viola mammola

In abbinamento


L’Aggeggio è ottimo per primi piatti con pomodoro o con ragù, carni bianche e rosse alla brace.
Interessante è anche l’abbinamento con i formaggi stagionati oltre ai tipici formaggi pecorini della maremma.
Per vegetariani e vegani, consigliamo di aggiungerlo in cottura ai risotti al radicchio rosso o ai funghi. L’Aggeggio, aggiungerà un tocco di sapore e colore degni di nota a questi primi piatti.

 

In cantina


Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 8–10 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura
Affinamento: in bottiglia
Zuccheri: / g/l
Lieviti: /
Acidità totale: / g/l
PH: /
(Questi sono valori di analisi medi con possibili fluttuazioni tra le singole annate)

In vigna


Vendemmia: l’uva viene selezionata e raccolta a mano
Altimetria ed esposizione: 180 metri s.l.m.
Vigneti:
100% Sangiovese è il vitigno per eccellenza in Toscana. Si dice che il nome sia l’abbreviazione di “sangue di Giove”. In generale, la varietà è caratterizzata da un’elevata acidità e contenuto di tannini e da un colore rosso brillante.
Biologico e Vegano
A partire dalla produzione vitivinicola 2012, i prodotti della tenuta Maiano sono certificati Vini Bioligici.
In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi, (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere), né Organismi Geneticamente Modificati – OGM.

 

Informazioni aggiuntive

Basismengeneinheit

75 cl

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