Descrizione
Dati prodotto |
| Contatti: Vino ELI-D – Mindelheim Denominazione: Aggeggio I.G.T Tipologia: Rosso fermo biologico D.O.G.C. Uve: Sangiovese 100% Area: Toscana – Montespertoli – Firenze Produttore: Tenuta Maiano- Montespertoli (FI) Conservazione: si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, areato e al buio. |
In degustazione |
| Formato disponibile: Bottiglia 75,0 cl. Temperatura di servizio: 18° C Grado alcolico: 13% Bicchiere consigliato: calice apertura media Vista: rosso rubino, sfumature tendenti al porpora Gusto: abbastanza caldo e piacevolmente fruttato Olfatto: abbastanza intenso, fruttato con reminescenze floreali di viola mammola |
In abbinamento |
| L’Aggeggio è ottimo per primi piatti con pomodoro o con ragù, carni bianche e rosse alla brace. Interessante è anche l’abbinamento con i formaggi stagionati oltre ai tipici formaggi pecorini della maremma. Per vegetariani e vegani, consigliamo di aggiungerlo in cottura ai risotti al radicchio rosso o ai funghi. L’Aggeggio, aggiungerà un tocco di sapore e colore degni di nota a questi primi piatti. |
In cantina |
| Vinificazione: pigiatura soffice con macerazione di 8–10 giorni in tini di cemento vetrificato con controllo della temperatura Affinamento: in bottiglia Zuccheri: / g/l Lieviti: / Acidità totale: / g/l PH: / (Questi sono valori di analisi medi con possibili fluttuazioni tra le singole annate) |
In vigna |
| Vendemmia: l’uva viene selezionata e raccolta a mano Altimetria ed esposizione: 180 metri s.l.m. Vigneti: 100% Sangiovese è il vitigno per eccellenza in Toscana. Si dice che il nome sia l’abbreviazione di “sangue di Giove”. In generale, la varietà è caratterizzata da un’elevata acidità e contenuto di tannini e da un colore rosso brillante. Biologico e Vegano A partire dalla produzione vitivinicola 2012, i prodotti della tenuta Maiano sono certificati Vini Bioligici. In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi, (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere), né Organismi Geneticamente Modificati – OGM. |
Reviews
There are no reviews yet.